赤いバラは乾燥すると黒くなるのはなぜ？
花のコンシェルジュ 兵藤由花です。
「赤色の花は乾燥させると黒くなる～」という悩みにお答えします。
赤色の花は、アントシアニンがふくまれているので、乾燥させて、植物の中に含まれている水分を抜くと黒っぽくなってしまいます。
レカンフラワーでも、押し花でも、これはどうしようもないことです。
レカンフラワーでは、赤花処理という方法があります。フロレゾンコースの2回目で行います。
着色するのではなく、PH調整剤によって植物がもともと持っている色素を呼び戻します。
この技術は年々進化しています。
赤色ではなくても、紫色も赤い色素をもっているので同じことが起きます。
紫陽花は、土で花の色が変わるくらいなのでとくに変化が出やすいですね。
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